Inhalt: Kurz-Input „orientalische Gewürze“, ca. 2,5-stündiger Kochkurs und gemeinsames Essen (Buffet).
Inbegriffen: Skript mit NEUEN Rezepten von 2022, 2-Frauen-Kursleitung, Verpflegung und Getränke.
Magst du die orientalische Küche, kennst aber unseren ersten Mezze-Kochkurs bereits oder hast dich bisher noch nicht an die „Mezze-Küche“ herangewagt? In diesem Kurs bereitest du einige der beliebten „Mezze“ mit anderen Zutaten als gewohnt zu, andere sind vielleicht bekannter. Alle Häppchen passen auch in eine unkomplizierte Alltagsküche. Eiweissquellen aus Kichererbsen oder Linsen, Chutneys, Pürees aus geröstetem Gemüse, aber auch typische Getränke stehen auf dem Plan. Nach und nach entsteht so ein farbenfrohes Buffet, von dem wir gemeinsam essen.
Die meisten Gerichte sind "von Haus aus" vegan, bei einigen verwenden wir Ghee oder Joghurt. Bei der Anmeldung kannst du das präzisieren.
Kursleitung: Béatrice und Pascale
Der Kurs findet mit maximal 13 Teilnehmenden statt.
Kursort: Kochschule „La Cuisine“
Nordstrasse 201
CH 8037 Zürich
