Der Kochkurs Blue Zones ist mir von meiner Hausärztin empfohlen worden, die auch schon einen Kochkurs bei euch besucht hat. Ich wurde nicht enttäuscht, konnte ich doch viele neue Erkenntnisse sammeln und wertvolle Tipps erhalten. Heute sind bei mir grad die Kichererbsen eingeweicht worden! Elisabeth
Es war ein toller Nachmittag mit vielen, für mich ganz neuen Eindrücken. Der Kurs vermittelt hervorragend die Vielfalt der Mezzeküche. Ein bunter Mix an Farben und Geschmäckern lag am Schluss auf unseren Tellern. Viele wunderbare Ideen für laue Sommerabende. Ann
Sehr angenehm, eine gute Mischung aus Informationen und praktischem Üben. Sehr empfehlenswert. Tausend Dank für den unvergesslichen Vegi-Kochkurs. Ich werde Euch gerne weiterempfehlen, ihr macht das wirklich super!
Euer Kochkurs, vegetarischer Fingerfood, war der Hammer. Ihr als Chefinnen de Cuisine, die super Rezepte, die netten Kursteilnehmenden, die ideale Lokalität, all das trug zu einem tollen Erlebnis bei. Die Reise von Basel nach Zürich hat sich wirklich gelohnt.
Ich wusste gar nicht, dass man so lecker vegetarisch kochen kann und dass es erst noch sättigt, wenn man auf die Zusammensetzung des Menus achtet.
Béatrice und Pascale haben den Kochkurs vegane Herbstküche von Anfang an professionell und ansprechend gestaltet. Wir wussten zu jeder Zeit was, wann zu machen ist, so dass am Ende alle zusammen das Buffet geniessen konnten. Die Stimmung war super, es wurde viel gelacht. Alle Teilnehmer hatten sichtlich Freude am Kochen. Neben dem Kochen haben wir immer wieder Tips, Tricks und Hintergrundwissen zur Ernährung bekommen, was sehr positiv war. Danke für die neuen Ernährungsinputs :-) Robert B.
Ich erlebte das gemeinsame Kochen (festlich vegan) in einer sehr wertschätzenden Atmosphäre. Nebst den qualitativ guten Grundnahrungsmitteln standen uns auch optimale Küchenuntensilien zur Verfügung. Béatrice ergänzte die feinen Rezepte mit wertvollem Hintergrundwissen der Kochkunst und differenzierten Erkenntnissen aus ernährungsphysiologischer Sicht. Es blieb uns genug Zeit, um die feinen Speisen im liebevoll hergerichteten Esszimmer gemeinsam zu geniessen. Das Team um Béatrice kümmerte sich um die Abwascharbeiten, so dass wir uns auf das Kochen konzentrieren konnten. So macht mir das Kochen viel Freude! Bernadette S.
