Es ist für mich jedesmal ein besonderes Vergnügen mit euch (Béatrice und Pascale) zu kochen. Es macht ganz einfach Spass in eurer Küche und am Schluss diese feinen und liebevoll zubereiteten Sachen zu verspeisen, einfach lecker. Kochkurs "festlich vegetarisch" Berni
Ich habe den Kurs „Abwechslungsreiche Gemüseküche“ besucht. Er wurde von Béatrice zusammen mit Carmen (erneut) wunderbar und minutiös vorbereitet und super organisiert, so dass wir in 2.5 Stunden mit vier von sieben gekochten und geplanten Rezepten unseren Beitrag zu einem leckeren und bunten veganen und vegetarischen Buffet geleistet haben. Besonders gefallen haben mir die Vielfalt der Gemüse, die Infos zur Verarbeitung, z.B. mit Hobel. das sachgerechte Führen des grossen Messers und die Verwendung der Blätter von allem Gemüse, die man sonst wegschmeisst, gefallen. Herzlichen Dank! Ute
Ich durfte beim Kurs "Abwechslungsreiche Gemüseküche" tolle Erfahrungen machen, neue und zudem super leckere Rezepte ausprobieren und interessante Persönlichkeiten kennenlernen. Vielen herzlichen Dank auch an Béatrice und Carmen für die top Organisation und Kreativität. Eva
Ich habe mich am Gemüse-Kochkurs sehr wohl gefühlt. Meine Unsicherheit hat sich schnell gelegt. Die beiden Kursleiterinnen, Béatrice und Pascale, haben uns kenntnisreich in die Thematik eingeführt und verstanden, uns die Gerichte schmackhaft zu machen, sodass wir inspiriert ans Kochen gehen konnten. Ich habe das gemeinsame Kochen sehr geschätzt. Es hat viel Freude gemacht! Johannes
Es war eine echte Freude, am Mezze Kurs teilzunehmen. Von A bis Z war alles super organisiert. Die Räumlichkeiten, die Zusammenstellung der Speisen, die Vorbereitungen zum Kochen, die Rezeptunterlagen. Dazu kommt deine angenehme Art, dein grosses Wissen, deine ökologische Grundhaltung und dein achtsamer Umgang mit Lebensmitteln, um nur einiges zu nennen. Kathrin
Der Kurs hat meine Erwartungen übertroffen! Ich esse eigentlich sehr gerne Fleisch und war überrascht, wie gut mir das gesamte Menu schmeckte.
Sehr angenehm, eine gute Mischung aus Informationen und praktischem Üben. Sehr empfehlenswert. Tausend Dank für den unvergesslichen Vegi-Kochkurs. Ich werde Euch gerne weiterempfehlen, ihr macht das wirklich super!
Euer Kochkurs, vegetarischer Fingerfood, war der Hammer. Ihr als Chefinnen de Cuisine, die super Rezepte, die netten Kursteilnehmenden, die ideale Lokalität, all das trug zu einem tollen Erlebnis bei. Die Reise von Basel nach Zürich hat sich wirklich gelohnt.
Ich wusste gar nicht, dass man so lecker vegetarisch kochen kann und dass es erst noch sättigt, wenn man auf die Zusammensetzung des Menus achtet.
Herzlichen Dank für den gut organisierten Kochkurs. Die Vielfalt an Frühlingskräutern, Gewürzen und Zutaten haben mich sehr inspiriert und ich konnte bereits meine Gäste damit überraschen.
Diese Kochkurse sind der beste Beweis, dass man auch ohne Fleisch gut essen kann! Sehr empfehlenswert auch für Anfänger wie mich. Eveline
Danke herzlich für die schönen Erinnerungsbilder vom Grüne-Smoothie-Workshop! Ich bin noch immer total begeistert davon! Die genussfreudigen Gaumen- und Zungenerlebnisse waren für mich wie der Eintritt in ein alchimistisches Zauberlabor! So bereichernd und inspirierend! Morgen werde ich mit Freude ein paar feine Sachen für Smoothies einkaufen. Nochmals ganz herzlichen Dank für den interessanten Nachmittag! Irene
Der „Pflanzendrinks & Co.“ Workshop war für mich sehr interessant, gemütlich und vor allem lecker! Ich war sehr überrascht, wie einfach und vielfältig die Zubereitung ist und wie gut die Drinks schmecken! Vielen Dank für die tolle Unterstützung!
Der Grüne-Smoothie-Workshop hat uns sehr gefallen und wir freuen uns darauf, am kommenden Samstag auf dem Bio-Markt einzukaufen und grüne Smoothies in unseren Ernährungsplan einzubauen! Es macht immer wieder Freude, Neues und Gewinnbringendes zu entdecken. Herzlichen Dank für die Zusammenstellung der Rezepte und die Fotos!
Der Workshop Pflanzendrinks & Co. war sehr schön und informativ. Ich habe sehr viel Freude an all diesen Informationen. Der theoretische und der praktische Teil haben uns beiden sehr gut gefallen. Du hast mich sehr motiviert, Verschiedenes auszuprobieren. Alle diese Rezepte sind sehr fein und ich bin froh um alle deine Tipps. Danke vielmals und ganz liebe Grüsse, Theresa und Josef
Wir sind satt und glücklich. Ich durfte einen Nachmittag lang zusammen mit Béatrice Chiari vegan kochen und die Gerichte im Anschluss mit meiner Familie geniessen. Nochmals herzlichen Dank für alles. Ein privater Kochkurs/Kochcoaching zu Hause ist jeden Rappen Wert. Es war unglaublich lecker und ich habe wieder soo viel Neues für mich gelernt. Vegan ist einfach fein und wir haben alles selber gemacht. Andrea S.
Privater Kochkurs "Mezze": Béatrice Chiari kocht mit Leidenschaft und hat Ihren Kurs sowie die Kursunterlagen perfekt vorbereitet. Es war wirklich eine wahre Freude, dass sie zu uns nach Hause gekommen ist (trotz Coronazeit). Masken und Desinfektionsmittel, Handschuhe und Hände waschen waren vorbildlich und die Zeit verging wie im Flug. Schnetzeln, Rüsten, Mezzes zubereiten noch und nöcher, es hatte immer mehr Teller auf der Anrichte inkl. Mango Lassi, welches ich selbstverständlich nun als ständigen Begleiter haben werde. Und geschweige denn von den Falaffeln à la Béatrice!! Himmlisch…. Von Herzen danken wir und werden sicher noch mehr Kurse bei euch besuchen…. Wenn es die Corona erlaubt... Liebe Béatrice, 5 Sterne von uns und Daumen hoch. Che Gerber und Noelle Guedemann
Wir (Wohngruppenteam) haben bei Béatrice Chiari einen halben Tag Weiterbildung / Kochkurs verbracht. Für unsere sozialpädagogische Einrichtung war es wichtig, uns im Bereich vegetarisch Kochen unter Berücksichtigung der ADHS Klienten, weiterzuentwickeln. Béatrice hat das Thema gut aufgenommen, ist auf unsere Fragen und Bedürfnisse eingegangen und war jederzeit kompetent. Das Skript war inhaltlich interessant und gut aufgegliedert. Alles war perfekt vorbereitet und Béatrice ermöglichte uns damit einen fachlichen, gemütlichen und kulinarischen Teamanlass zu verbringen. Vielen herzlichen Dank. DEIN Prisi Team.