Es war eine echte Freude, am Mezze Kurs teilzunehmen. Von A bis Z war alles super organisiert. Die Räumlichkeiten, die Zusammenstellung der Speisen, die Vorbereitungen zum Kochen, die Rezeptunterlagen. Dazu kommt deine angenehme Art, dein grosses Wissen, deine ökologische Grundhaltung und dein achtsamer Umgang mit Lebensmitteln, um nur einiges zu nennen. Kathrin
Ihr beide wart ein Superteam, es hat Spass gemacht mit euch! Positiv war auch, dass ihr immer helfend zur Seite wart. Auch der Zeitplan, den wir bei der Kochstelle zur Hand hatten, war hilfreich.
Der Kurs hat meine Erwartungen übertroffen! Ich esse eigentlich sehr gerne Fleisch und war überrascht, wie gut mir das gesamte Menu schmeckte.
Sehr angenehm, eine gute Mischung aus Informationen und praktischem Üben. Sehr empfehlenswert. Tausend Dank für den unvergesslichen Vegi-Kochkurs. Ich werde Euch gerne weiterempfehlen, ihr macht das wirklich super!
Euer Kochkurs, vegetarischer Fingerfood, war der Hammer. Ihr als Chefinnen de Cuisine, die super Rezepte, die netten Kursteilnehmenden, die ideale Lokalität, all das trug zu einem tollen Erlebnis bei. Die Reise von Basel nach Zürich hat sich wirklich gelohnt.
Ich wusste gar nicht, dass man so lecker vegetarisch kochen kann und dass es erst noch sättigt, wenn man auf die Zusammensetzung des Menus achtet.
Habe heute einen wirklich ganz speziellen Kochkurs (vegane Sommerküche) erlebt bei Béatrice und Pascale! Habe nämlich, trotz bereits einiger Jahre Erfahrung mit veganem Kochen, heute viel lernen dürfen und was ich zudem schätzte war, dass alle Gruppen praktisch alle der 6 Speisen selber kochen durften! Also nicht wie üblich nur einen „mickrigen“ Teil des Ganzen ... und alles war sehr lecker und durchaus alltagstauglich. Somit für mich absolut empfehlenswert!
Der vegane Kochkurs war inspirierend und mir gefiel die liebevolle Atmosphäre in der Gruppe… alle waren sehr hilfsbereit und ihr beide habt den Kochkurs sehr sympathisch geleitet!
Herzlichen Dank für den gut organisierten Kochkurs. Die Vielfalt an Frühlingskräutern, Gewürzen und Zutaten haben mich sehr inspiriert und ich konnte bereits meine Gäste damit überraschen.
Diese Kochkurse sind der beste Beweis, dass man auch ohne Fleisch gut essen kann! Sehr empfehlenswert auch für Anfänger wie mich.
Danke herzlich für die schönen Erinnerungsbilder vom Grüne-Smoothie-Workshop! Ich bin noch immer total begeistert davon! Die genussfreudigen Gaumen- und Zungenerlebnisse waren für mich wie der Eintritt in ein alchimistisches Zauberlabor! So bereichernd und inspirierend! Morgen werde ich mit Freude ein paar feine Sachen für Smoothies einkaufen. Nochmals ganz herzlichen Dank für den interessanten Nachmittag! Irene
Der „Nussmilch & Co.“ Workshop war für mich sehr interessant, gemütlich und vor allem lecker! Ich war sehr überrascht, wie einfach und vielfältig die Zubereitung ist und wie gut die Drinks schmecken! Vielen Dank für die tolle Unterstützung!
Der Grüne-Smoothie-Workshop hat uns sehr gefallen und wir freuen uns darauf, am kommenden Samstag auf dem Bio-Markt einzukaufen und grüne Smoothies in unseren Ernährungsplan einzubauen! Es macht immer wieder Freude, Neues und Gewinnbringendes zu entdecken. Herzlichen Dank für die Zusammenstellung der Rezepte und die Fotos!
Der Workshop Nussmilch & Co. war sehr schön und informativ. Ich habe sehr viel Freude an all diesen Informationen. Der theoretische und der praktische Teil haben uns beiden sehr gut gefallen. Du hast mich sehr motiviert, Verschiedenes auszuprobieren. Alle diese Rezepte sind sehr fein und ich bin froh um alle deine Tipps. Danke vielmals und ganz liebe Grüsse, Theresa und Josef