Tofu ist fad oder schmeckt irgendwie nicht? Dann probieren Sie mal, ihn zu marinieren. Hier finden Sie Marinaden in diversen Geschmacksrichtungen, zum Beispiel spicy, zitronig oder mit viel "Umami", dem "leckeren" Geschmack.
Danach kann er gebraten oder mitgedünstet werden. Variante: Vor dem Braten mit Sesamsamen panieren, wird sehr lecker.
... Achtung Suchtpotenzial! Bei diesem Rezept wird das Hummus ganz klassisch aus Kichererbsen zubereitet.
In der orientalischen Küche wird es gern zu Fladenbrot oder diversen "Mezze", den orientalischen Häppchen serviert. Hummus passt aber auch perfekt als sättigende Eiweissbeilage oder als Dip für Rohkoststängel. Mit einem kaltgepressten Olivenöl angerichtet wird es zu einer Delikatesse, die jedes Buffet bereichert. Die investierte Zeit lohnt sich auf jeden Fall!
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